食品安全每一天，健康平安每一年。食品安全,事关千家万户, 随着社会进步， 零售消费领域不断升级完善，食品安全早已成为民生极为关注的不可忽视课题，华润万家作为根植本土、肩负企业社会责任的零售集团,始终将食品安全置于一切工作的首位,2017年的质量月已于3月1日正式拉开帷幕，时至今日已经走过九个年头，据悉，“在为期一个月的质量月中，华润万家门店将陆续举行“基地考察走访、厨房开放参观、食品安全知识竞赛”等公开活动，邀请广大消费者朋友近距离接触，切身感受华润万家是如何用实际行动为消费者构筑健康“防火墙”。

3月7日，华润万家举办了“品质生活 健康万家 — 操作间开放日”活动，组织热心顾客和成都媒体朋友前往华润万家肉品、蔬果、面包等操作间进行参观。天下午14:00，顾客准时在华润万家荆竹中路店大门口集合，由荆竹中路店生鲜副总经理带队并对本次活动安排及注意事项进行讲解。之后，居民和媒体朋友们兴致勃勃地参观了生鲜肉品区操作间、蔬果区操作间、熟食面包区操作间等平时难以进入的部门，并认真听取了华润万家荆竹中路店各区负责人现场讲解的肉类产品的鉴别、挑选方法，肉类的分割、烹饪知识，放心菜的挑选方法及面包、熟食食品的加工流程。同时，华润万家荆竹中路店蔬菜区负责人现场重点讲解了蔬菜农药是否超标，增强居民对食品安全工作的信心。

活动现场，不少居民纷纷对平时采购食品时遇到的问题提出疑问，而华润万家荆竹中路店相关部门的负责人均一一耐心地进行了回答。他们指出，购买包装食品要认真查看食品标签，注意生产日期、保质期、厂名厂址、卫生许可证号、QS标志等外包装标识是否清楚、齐全，外包装是否整洁，有无破损，不要盲目追求“表面光鲜”的食品或原料，而熟食更切勿一次性购买的过多，以当天吃完为好，以免放坏。顾客王女士感叹到，从操作间到整个操作环节，我们看到了是怎样在源头管控、过程管控、现场制售管控的全链条食品安全风险监控。华润万家作为零售企业做到了从源头到零售终端全链条的管控结果，降低各环节食品安全风险，杜绝违规、违法、食品安全事件的发生，我们卖得放心。

居民和媒体朋友们参与现场操作-自制蛋糕，把前面所讲食品安全操作规范做了一次现场实践。参与的居民均表示这次活动既让他们大开眼界，又让他们获得丰富的食品安全知识，希望企业能多多开展类似的活动。

据了解，今年华润万家提出了“品质生活 健康万家”建立一个安全可靠、运作规范、老百姓放心的食品消费市场，构筑一个健康良好的购物环境；让消费者、媒体了解华润万家对食品安全工作的态度，提升华润万家企业公民形象的认识和公司品牌美誉度。

信任，不仅仅是一种给予，更是一种态度，食品安全不仅仅是一家企业的品牌形象工程，更是一家企业渗透到每一个工作岗位的良心工程。华润万家关注食品安全，关注百姓健康，作为国内规模最大的零售超市，华润万家始终秉承时尚、健康的消费理念，在食品安全方面也不断进行创新和尝试，努力为消费者提供高质量、安全放心的产品，作为企业公民，华润万家努力践行企业社会责任，主动向消费者传递食品安全知识与健康的消费理念，与全社会共同促进食品安全行业的健康发展。